Questa sezione vuole essere una raccolta dell'espressività culinaria della terra calabrese: primi, secondi piatti, dolci e bevande tipiche della nostra regione.

Qui si propone un'arte che è al contempo amore, passione, gusto e cultura folklorica.

Per ogni ricetta si segnalano gli ingredienti e il procedimento. Buona lettura!

La maggior parte delle ricette che troverete di seguito provengono da "Panza chjina fa cantari - cucina e vini di Calabria, di Ottavio Cavalcanti" edito dalla Casa Editrice Pasquale Perri e vengono pubblicate per gentile concessione dell'editore.

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